Siamo artigiani e ne andiamo fieri

La Tradizione fa la differenza!

Salumi tipici ricchi di gusto e di sicura qualità. Grazie al rispetto per gli insegnamenti della tradizione possiamo garantire prodotti di alto livello

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Anni di Esperienza

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La famiglia Lisi è arrivata alla seconda generazione di salumieri e macellai. L’artigianalità è un valore che vogliamo tramandare nel tempo con l’obiettivo di conservare le conoscenze e le esperienze.

Rispetto per gli insegnamenti della tradizione e una continua attenzione ad ogni passaggio della lavorazione, da questa filosofia nascono i salumi di qualità della Bottega del Futuro.
La Tradizione fà la Differenza!

prodotti tipici freschi e stagionati

CHI SIAMO

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Alta qualità

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Le carni lavorate provengono esclusivamente da allevamenti locali. Selezioniamo personalmente i capi, macellati in mattatoi certificati.

I nostri prodotti sono lavorati a mano in tutte le fasi, con una cura particolare fin nei dettagli, come l’utilizzo del vero “budello” per gli insaccati.

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Antica Salumeria del Trasimeno

I Salumi Tipici della tradizione territoriale sulla Vostra tavola

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salumi tipici del trasimeno

I Salami

I nostri salami, ottenuti con carni di suino italiano, hanno un giusto rapporto tra contenuto grasso e magro. Al palato rivelano immediatamente tutta la loro delicatezza. .

salumi tipici di qualità

I grandi 'classici'

Il rispetto di ogni ingrediente porta alla realizzazione di prodotti di grande livello, che evocano sapori e profumi che fanno parte della nostra tradizione.
salumi tipici cotti porchetta

I Cotti

Porchetta e Coppa di Testa sono prodotti che affondano le proprie origini nelle nostre campagne. La particolare cura nella cottura permette di esaltarne il sapore.
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Prodotti Freschi

Macellata secondo rigidi criteri di igiene e sicurezza, la nostra carne è certificata dal Consorzio Regionale Operatori Filiera Carne dell’Umbria

Il nostro Staff

La Bottega del Futuro nasce nel 1997 a Pozzuolo, nel comune di Castiglione del Lago, in Umbria

Facciamo conoscenza

Nasce il salame

Il termine salume è usato per definire un prodotto alimentare derivato da carne salata, soprattutto di maiale.

La Lavorazione

Retail

Vendita diretta dei prodotti dell'antica Salumeria del Trasimeno nei punti vendita di Petrignano, Passignano sul Trasimeno e Castiglione del Lago

I Negozi

Ingrosso Carni Fresche e Stagionate

Fratelli Lisi - Pozzuolo - Castiglione del Lago

Per Contattarci
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“La partecipazione alle missioni UMBRIA CUORE VERDE IN AUSTRIA e TASTE UMBRIA: MISSIONE OLANDA è stata realizzata anche grazie ai contributi POR FESR Umbria 2014-2020 – Az.3.3.1 – Progetto missioni all'estero e azioni incoming.”